Tort BEN 10

Mój chrześniak jest zafascynowany bajką BEN 10, więc na jego 4 urodziny zrobiłam mu taki oto prezent

  Biszkopt przełożony kremem maślano-cytrynowym, nasączony ponczem cytrynowym

Tort samolot

Mój syn skończył dziś 7 lat.
Jako, że jest fanem samolotów tort musiał być obowiązkowo z takim motywem. Był więc tort z samolotem
Dziecko przeszczęsliwe - największa radość dla mamy.
Tort był orzechowy, przełożony masą chałwową i karpatkową.

ciasto orzechowe
1/2 kg zmielonych orzechów włoskich
1/2 szklanki cukru
1 szklanka mleka
1 margaryna
5 jajek
1 szklanka cukru pudru
 1 1/2 szklanki mąki tortowej
 4 łyżeczki proszku do pieczenia

Zmielone orzechy wymieszać z cukrem, dodać rozpuszczoną i przestudzoną margarynę oraz mleko i dobrze wymieszać.
Żółtka utrzeć z cukrem pudrem i dodać do masy orzechowej.
Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia i dokładnie wymieszać.
Na koniec dodać ubitą na sztywno pianę z białek i delikatnie, ale dokładnie połączyć z pozostałą masą.
Ciasto piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni C przez około 40 minut.

masa chałwowa
250g margaryny
250 g chałwy

 Ubić mikserem na gładką i puszystą masę.

masa karaptkowa
2 szklanki mleka
1 budyń śmietankowy
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
1 margaryna

Z mleka mąki, cukru i budyniu ugotować budyń, po całkowitym ostudzeniu dodać do margaryny. Zmiksować na gładką masę.

tłusty czwartek

Jako że dziś tłusty czwartek postanowiłam że świętuję na całego. Nic tam kalorie, jeden dzień w roku można pofolgować, tym bardziej, że zrobiłam z chłopcami takie oto pyszności

Pączki serowe 

1 kg sera

1 kg mąki

1 margaryna

6 jajek

1 szkl. cukru

Margarynę utrzeć z cukrem. Cały czas ucierając dodawać po jednym całym jajku. Następnie dodać ser i mąkę. Ciasto ugnieść, rozwałkować niezbyt cienko i wycinać pączki. Ja używam do tego szklanki i kieliszka do robienia dziurek. Smażyć na smalcu na złoty kolor. Po przestudzeniu obsypać cukrem pudrem i ze smakiem zjadać. Najlepsze są tego dnia, kiedy są przygotowane.

 

Tort Arielka

Tort dla mojej siostrzenicy z okazji 6 urodzin.

Zamiast biszkoptu zrobiłam ciasto jak na murzynka i przełożyłam kremem czekoladowym. Na wierzchu dekoracja z masy cukrowej.

Ciasto:
- 1 kostka margaryny
- 1,5 szklanki cukru
- 4-5 łyżek kakao
- 1/2 szklanki wody
- 1 aromat do ciasta (np. rumowy)
- 2 szklanki mąki
- 4 jaja
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

sposób przygotowania:
W rondelku zagotować margarynę z cukrem i kakao, następnie dodać wodę. Z tak wytworzonej polewy czekoladowej odlać pół szklanki.ja nie odlewałam bo nie była mi potrzebna. Mąkę przesiać razem z proszkiem do pieczenia, dodać do polewy wraz z jajkami, dokładnie wymieszać.
Ciasto piec 50 minut w temp. 180 C. 

Krem czekoladowy

- 4 żółtka

- 250 g prawdziwego masła

- 1 szklanka cukru pudru

- 200 g dobrej, gorzkiej czekolady

- kilka kropli zapachu rumowego (niekoniecznie)

sposób przygotowania:

Żółtka miksujemy z cukrem na białą, puszystą masę. W drugiej misce miksujemy masło.

Czekoladę topimy w kąpieli wodnej i lekko studzimy. Do masła wlewamy na zmianę po trochu czekoladę i jajka z cukrem. Miksujemy. Na koniec dodajemy zapach rumowy. Wstawiamy do lodówki aż się schłodzi.